A MARIAZINHA

A MARIAZINHA
Av. do Rio de Janeiro, Nº 25B - Lisboa

Alvalade nem sempre é bola. Alvalade é muito chá, é Conchanata (épica gelataria, ó gentes juniores, nada a ver com Havaianas), é chamar aos talhos boutiques de carne, é haver mais farmácias que cafés, é usar caderneta para ir levantar a pensão, é pôr laca cabelo-sim-cabelo-não, é andar de olho nos diabetes (e como o tesouro nunca anda muito longe do dragão), é onde está a Tentação… n’A Mariazinha.

 A Mariazinha é a mina das guloseimas. É o Shangri-lá da Avózisse. É onde as ditas vão encher a gaveta das maravilhas, a dispensa mágica. É onde as mães-das-mães vão levantar o ouro açucarado com que subornam a criançada neta…

 É vê-las chegar e pedir mancheias de rebuçados a trazer na malinha, para adoçar a boca que diz mal da vizinha, e pacotinhos daqueles bombons às cores com recheio (que antigamente não havia cá moncherries nem ferrerosrochêz) para pôr lá no frasquinho eternamente cheio, que mora em cima da mesa. É aqui que elas vêm buscar moedas de ouro para premiar boas notas, sombrinhas de chocolate para intempéries emocionais, rebuçados Diamante (daqueles enormes que até fazem aftas) e rebuçados de fruta (cujo papel lambido vira tatuagem), mas também é aqui que vêm comprar sacos com 3 kilos e quinhentas de rebuçados peitorais (designação curiosa ou publicidade enganosa?!) Dr. Bayard, para curar Invernos passados ao calorífero...

 Enfim, tudo o que prometa momentos felizes e uma vida em dentistas mora aqui, mas não é por isto que A Mariazinha é famosa desde 1957….

 Chás, cafés e farinhas. Eis o ouro da casa prometido pelos antigos reclames que quase cantam: “Só o bom café nos dá prazer e alegria”, “Só o bom chá nos conforta e delicia”. Estes mostram bem o que é preciso para se ter uma vida airosa e, se dúvidas houvesse, ainda explicam: “Só nos delicia o que bem nos sabe”. Mais palavras para quê? Só temos que ir na conversa e pedir ao Sr. Paulo que nos ajude a escolher um cházinho para molhar uma das 10 variedades de biscoito, ou uma mistura de café Mariazinha (diz que melhor não há!) para abrir a pestana ao avô quando estiver a tentar seguir a bola na Tv…

 - Ó menina, e as passinhas? Não se esqueça das passinhas para a passagem de ano.

 

É verdade, já me esquecia de dizer, A Mariazinha também tem tudo o que vale a pena comer seco e murcho. Da Noz do Chile à Castanha do Maranhão, da Abóbora Cristalizada à Amêndoa Torrada ou Palitada, passando pelas Passas do Algarve que afinal são de Málaga. O que é importante é passá-las. E para o ano há mais...

A PÉROLA DO BOLHÃO

A PÉROLA DO BOLHÃO

Rua Formosa, Nº279 - Porto

 

Na Pérola do Bolhão, o bacalhau é rebuçado, é o triângulo nadador mais desejado, diz que é especial e precisa de ser demolhado mas depois disso, senhores, é praticamente sagrado. Mas não foi só o bacalhau que deu boa fama a esta casa, das especiaria aos enchidos, passando pelas suadas lagostas, aqui já se vendeu de tudo um pouco, só faltam mesmo as ostras.3

- Ó menina, venha cá. - Diz o Sr. António Rodrigues Reis (filho) que gere agora a casa fundada pelo pai que levava o mesmo nome (para não haver cá enganos). - Tome lá para o seu trabalho. - Entrega-me uma mica cheia de recortes de jornal. (Pronto, se eu já estava deliciada com as boas vindas dos 3 rapagões de serviço, agora ganhei mesmo o dia). - Olhe aqui como a casa fica cheia no Natal, até faz bicha à porta. Veja lá, até o Goucha cá vem ao bacalhau. - Apontando uma prova incriminatória, depois dos recortes e ele quem me conta a história...

Foi uma casa cheia desde que as portas abriram em 1917. A linda fachada Arte Nova despertou a curiosidade dos passeantes, fazendo puzzle de azulejos com duas exóticas moças índias, da responsabilidade da Fabrica do Carvalhinho. Já o interior era uma riqueza, mercearias finas e grossas para encher alforges de Reis Magos. Os anos passaram velozes, A Pérola tornou-se lugar de romaria, foi banqueira e casamenteira, cheia de clientes famosos e outros tantos gulosos. Dizem até que era neste balcão que a virtuosa Guilhermina Suggia vinha comprar a pomada, digo, os figos secos...

O sucesso continua, A Pérola ainda está carregadinha de guloseimas, dos frutos secos às bebidas espirituosas, dos rebuçados aos enlatados, passando pelos melhores enchidos do país, ou seja, quase tudo o que o porco pode oferecer, exceptuando talvez a função de mealheiro.

Saio de lá risonha, com muitos beijinhos e obrigados e bolsos cheios de bombons a rebentar de recheio, era isso ou as alheiras.... olhem não me couberam nas algibeiras!

Moinho de café de Estremoz

 

Fachada do Café Alentejano em Estremoz

 



Interior do Café

 

Logotipo do Café Alentejano

 Antigo moinho utilizado no Café Alentejano, inicialmente manual, onde os aprendizes tinham que dar à manivela para moer o grão de café.

 Motor eletrico adaptado ao moinho que se encontra na escada de acesso ao 1º andar

Dia Internacional do CAFÉ

O Dia Internacional do Café celebra-se a 14 de Abril.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e a segunda matéria prima mais comercializada em todo o mundo, a seguir ao petróleo.

Em Portugal, o café é conhecido por bica ou cimbalino, de acordo com a região onde pedimos o café.

Se estivermos em Lisboa, o termo tradicional para o expresso é bica, um acrónimo que significa "Beber Isto Com Açúcar". Quando começou a ser comercializado em Lisboa, no café "A Brasileira", o café não agradou aos lisboetas e, por isso, foi criado o slogan, para que as pessoas adicionassem o açúcar ao café. Já no Porto deve pedir um cimbalino, como referência a La Cimbali, a popular marca de máquinas de café.

Os portugueses são dos europeus que consomem menos café. Em média, um português consome 4 quilos de café por ano, o que equivale a 2,2 chávenas por dia.

Benefícios para a saúde

Consumido moderadamente, o café tem uma ação antioxidante, atuando no combate aos radicais livres e diminuindo os riscos de desenvolver doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. O excesso de café pode causar irritabilidade, ansiedade, inquietação, insónia, dores de cabeça, náuseas e problemas gastro-intestinais, devido à sua acidez.