MERCEARIA DE LUÍS RAIMUNDO - ESTREMOZ

MERCEARIA DE LUÍS RAIMUNDO - Rua 5 de Outubro, 16 - ESTREMOZ (encerrada)
Esta foto, trata-se de um postal editado pela mercearia e retirado do blogue de Hernani Matos "DO TEMPO DA OUTRA SENHORA".
O texto seguinte também foi adaptado do referido blogue.
CAFÉ - O AROMA COMEÇAVA LOGO ALI A POVOAR-NOS AS NARINAS E A REVELAR OU NÃO A SUA QUALIDADE.
O café era moído na frente do cliente ou retirado de uma lata hermética com uma "corredora" metálica.
O café era fornecido ao cliente dentro de um cartucho de papel acizentado (papel pardo). O caixeiro batia o cartucho em cima da pedra mármore do balcão, a fim do café assentar. Depois era aferido o peso, colocando ou retirando café do saco até o ponteiro da balança indicar o peso pretendido pelo cliente. Depois era o ritual do fecho do cartucho, que ficava imponentemente vertical, com o vago ar de prisma paralepipedico, com duas orelhas de papel. Por vezes o fecho era reforçado com um cordel ou guita de algodão, que se encontrava num novelo ou numa bobina, acondicionado num porta cordel (ver exemplar da minha coleção neste blogue). O corte era feito com mestria, com um peculiar e rápido esticão com as duas mãos.